Zdeněk Šmajstrla, mlynář a propagátor konzumácie pohánky, predstavuje túto tradičnú poľnú plodinu z praktického aj informačného hľadiska. Kniha obsahuje 151 receptov na jej spracovanie a približuje históriu pestovania pohánky, tradíciu jej mletia aj jej význam vo výžive človeka.
